Archivo del sitio

Tagliatelle de tinta de sèpia amb calamars i gambes al Pesto

Tagliatelle de tinta de sèpia amb calamars i gambes al Pesto

Ingredients:

  • Tagliatelle de tinta de sepia
  • Calamars
  • Gambes
  • Llavors de sèsam
  • All
  • Oli
  • Alfàbrega
  • Formatge Parmesà

 

Fiquem a bollir els tagliatelle en una cassola amb sal i oli durant 10 o 12 minuts. En una paella amb dos cullerades d’oli fregim els calamars i les gambes pelades fins que estiguen ben daurades. Escorrem els tagliatelle i els col·loquem en un plat amb les gambes i els calamars i afegim les llavors de sèsam tostat.

En un morter preparem la salsa Pesto amb all, oli, sal, afàbrega i formatge parmesà i ho afegim als tagliatelle.