Amanida de salmó i poma amb salsa tàrtara

Ingredients:

• Lletuga
• Salmó fumat
• Poma
• Panses
• Pa fregit
• Nous
• Salsa Tàrtara
• Sal
• Oli
• Anet

 

Rentem i tallem les fulles de lletuga i les fiquem en un bol. A continuació afegim les nous i les panses i condimentem amb sal i oli. Tallem mitja poma a trossets  i la fregim  en una paella amb 3 cullerades d’oli.  Quan la poma estiga brillant i daurada la retirem i la col·loquem en el bol. Després fregim  els trossos de pa fins que estiguen cruixents i tostas. Ho remenegem tot i afegim la salsa tàrtara. Per últim tallem el salmó fumat a tires i espolvoregem amb anet.