Torrada de paté mariner amb anxoves

Ingredients (4 persones):

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  • Lletuga x 1
  • Palets de carranc  x 10
  • Gambes pelades x 10
  • Ceba tendra x 1
  • Anxoves
  • Tomaquets Cherry
  • Oli
  • All
  • Julivert
  • Maionesa
  • Pa torrat

Per a preparar el paté necesitem rentar i tallar unes 6 o 7 fulles de lletuga. Quan més gran i més verdes millor. Ho col·loquem a una picadora junt amb els palets de carranc i les gambes (ja bollides) i la ceba i ho triturem fins que quede tot ben menut. Afegim la maionesa i ho remenegem bé i reservem a la nevera fins poc abans de servir-ho.

Aquest paté el podem servir, en tartaletes, amb pa, o amb torrades de pa junt a una anxova i un tomaquet Cherry. En un morter fiquem un all, el julivert i l’oli i ho piquem tot per a fer una salsa verda que utilitzarem per a a amanir un poc la torrada.

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Publicado el 7 de enero de 2013 en Amanides, Tapes y etiquetado en , , . Guarda el enlace permanente. Deja un comentario.

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