Broqueta de Rovelló i Llangostí
Ingredients:
- Rovellons
- Llangostins
- Rap
- Oli
- Sal
- Romer
- Llima
- All
- Llorer
- Palets de fusta
Primer rentembé els rovellons per a retirar tota la terra i brutícia que tinguen. Netegem també el rap de pell i espines i el tallem a daus ben grans. En un morter piquem un all, el romer, la sal i dos cullerades d’oli d’oliva i afegim unes gotes de llima. Enfilem en els palets de fusta els rovellons, el rap i els llangostins (col·locats com més ens agrade) i ho fiquem en una planxa o paella. Afegim la meitat de l’oli del morter. Quan els llangostins estiguen ben daurats per les dos bandes ho retirem del foc i ho reguem amb la resta de l’oli.
Deja un comentario
Comments 0