Tagliatelle de tinta de sèpia amb calamars i gambes al Pesto

Ingredients:

• Tagliatelle de tinta de sepia
• Calamars
• Gambes
• Llavors de sèsam
• All
• Oli
• Alfàbrega
• Formatge Parmesà

 

Fiquem a bollir els tagliatelle en una cassola amb sal i oli durant 10 o 12 minuts. En una paella amb dos cullerades d’oli fregim els calamars i les gambes pelades fins que estiguen ben daurades. Escorrem els tagliatelle i els col·loquem en un plat amb les gambes i els calamars i afegim les llavors de sèsam tostat.

En un morter preparem la salsa Pesto amb all, oli, sal, afàbrega i formatge parmesà i ho afegim als tagliatelle.