Pollastre a la llima

Pollastre a la llima

Ingredients:

  • Pits de pollastre
  • Ou
  • Llet
  • Pa ratllat
  • Julivert
  • Llima
  • Farina de dacsa
  • Oli
  • Sal
  • Pebre
  • Sucre

Condimentem els pits de pollastre amb sal i pebre. Batem un ou amb mig got de llet i afegim els pits de pollastre i els deixem reposar uns minuts. Podem punxar el pollastre amb una forqueta  per a aconseguir que estiguen més tendres. Fiquem el pa ratllat  en un plat amb sal i julivert picat i empanem els pits de pollastre. Una vegada ben empanats els fregim amb abundant oli i els retirem a un plat amb paper de cuina per absorbir l’oli.

A continuació escorrem el suc d’una o dos llimes (al gust) i el posem a calfar en una paella a foc molt lent. Inmediatament afegim una cullerada de sucre i  mig got d’aigua amb una cullerada de farina de dacsa i ho barrejem tot. Col·loquem els pits de pollastre a la paella i esperem a que comence a espessir. Quan agafe una textura gelatinosa retirem del foc i ho servim.

 

@xoconsell:

  1. Podem afegir una o dos rodanxes de llima quan comencem a fer la salsa per a potenciar el gust.
  2. Una vegada fregits podem fer xicotets talls als pits abans d’introduir-los en la paella amb la salsa.
Anuncios

Publicado el 9 de febrero de 2012 en Carns y etiquetado en , , , . Guarda el enlace permanente. Deja un comentario.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: